(VIDEO) Μαγειρεύοντας ποντιακά με το Θεόφιλο και την Αφροδίτη

Στη διήμερη εκδήλωση (24 & 25/10) της Αναπτυξιακής Κιλκίς με θέμα την ανάπτυξη της τουριστικής ταυτότητας του ν. Κιλκίς, που πραγματοποιήθηκε στην Καπναποθήκη της Αυστροελληνικής, συμμετείχε με live cooking, ο μετρ της ποντιακής κουζίνας Θεόφιλος Γεωργιάδης, μετά της κόρης του Αφροδίτης, που εξελίσσει τα βήματα του πατέρα της. H οικογένεια του «Ραγιάν» εκτέλεσε για το κοινό της εκδήλωσης αυθεντικές ποντιακές συνταγές, όπως συρόν, σουρβά και περέκ.

(Στο βίντεο, η συνταγή για «συρόν»)

Κιλτίδης από Πολύκαστρο: Ας μου δείξουν ένα ιδιαίτερο έργο που υλοποιήθηκε τα τελευταία 12 χρόνια

Δελτίο τύπου Κώστα Κιλτίδη
Με δυναμικό, ξεκάθαρο και με πολιτικό περιεχόμενο λόγο ο Κώστας Κιλτίδης επικοινωνεί με τους πολίτες του νομού Κιλκίς στις μαζικές εκδηλώσεις που διοργανώνει στις πόλεις και στους οικισμούς.

Η σημασία του σωστού πρωινού στα παιδιά

Γράφει η Ασημένια Καναρίδου*
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Ένα από τα σημαντικότερα γεύματα για την διατροφή των παιδιών, θεωρείται το πρωινό γεύμα. Ένα ισορροπημένο πρωινό θα πρέπει να περιέχει περίπου το 25% της ημερήσιας ενεργειακής τους πρόσληψης και να περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφίμων (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπαρά).

Τί είναι το τέστ δυσανεξίας; Βοηθάει στην απώλεια βάρους;

Γράφει η Ασημένια Καναρίδου*

Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Το τεστ δυσανεξίας, το οποίο λανθασμένα ονομάζεται έτσι, διότι το σωστό είναι να ονομάζεται τεστ υπερευαισθησίας απέναντι σε κάποιες τροφές, δεν έχει καμία χρησιμότητα στην απώλεια βάρους.

Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής: «Το κλίμα αλλάζει. Τα τρόφιμα και η γεωργία πρέπει επίσης να αλλάξουν»

Ανακοίνωση ΕΦΕΤ

H Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής γιορτάζεται κάθε χρόνο σε όλο τον κόσμο στις 16 Οκτωβρίου. Το θέμα της Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής για το έτος 2016 είναι «Το κλίμα αλλάζει. Τα τρόφιμα και η γεωργία πρέπει επίσης να αλλάξουν».

Πεπτικό έλκος και διατροφή

Γράφει η Ασημένια Καναρίδου*
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
H διατροφική αντιμετώπιση του πεπτικού έλκους έγκειται σε τρεις κατηγορίες :
1. Περιορισμό κατανάλωσης συγκεκριμένων τροφίμων –προληπτικά.
2. Αλλαγή συνηθειών διατροφής – προληπτικά.
3. Χειρισμοί που προσφέρουν ανακούφιση από τον πόνο – σε μια έξαρση.

20 μυστικά για να βελτιώσετε την διατροφή και την υγεία σας

Γράφει η Ασημένια Καναρίδου*
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
· Να τρώτε πάντα πρωινό.
· Μικρά και συχνά γεύματα. Μην παραμελείτε τα ενδιάμεσα γεύματα (δεκατιανό και απογευματινό).

Διατροφική αντιμετώπιση για ασθενείς με ΧΑΠ (χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια) -Που απαιτείται να πάρουν βάρος

Γράφει η Ασημένια Καναρίδου*
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Απαιτείται ένα διατροφικό πλάνο με το οποίο το άτομο θα διατηρήσει μια επαρκή πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, ώστε να διατηρήσει την ευεξία του, να αποφύγει τις μολύνσεις και να διατηρήσει όσο το δυνατόν περισσότερο την ενεργητικότητά του. Εάν το άτομο έχει χάσει βάρος κρίνεται αναγκαία η επανάκτηση του σωματικού βάρους που χάθηκε, προκειμένου να διατηρήσει τις δυνάμεις του και να βελτιώσει την ποιότητα ζωής του.

Η βασιλόπιτα της "Υγείας" για το 2014!

Γράφει η Ασημένια Καναρίδου*
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Υλικά
· 240 γρ φρέσκο γάλα με λίγα λιπαρά (χλιαρό)
· 2 αυγά
· 50 γρ ελαιόλαδο
· 30 γρ φρέσκο βούτυρο αγελάδος λιωμένο
· 1 σφηνάκι κονιάκ
· Ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι (κατά προτίμηση βιολογικό)

Διατροφικές συνήθειες αθλητών ακαδημιών διαφόρων αθλημάτων και χρονοδιάγραμμα λήψης τροφής πριν και μετά την προπόνηση

Γράφει η Ασημένια Καναρίδου*
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Στα πλαίσια του 14 ου Πανελληνίου Συνεδρίου της Ένωσης Γυμναστών Βορείου Ελλάδος, το οποίο πραγματοποιείται στην Θεσσαλονίκη από 7-8 Δεκεμβρίου 2013, μια ομάδα ερευνητών**, πραγματοποίησε μια έρευνα με σκοπό την μελέτη των διατροφικών συνηθειών πριν και μετά την προπόνηση .Καθώς, και το χρονοδιάγραμμα λήψης τροφής πριν και μετά την προπόνηση και η συσχέτιση του με άλλους παράγοντες.(BMI = Δείκτης Μάζας Σώματος, άθλημα, διάρκεια προπόνησης, φύλο και ηλικία).

Διατροφή και άσκηση

Γράφει η Ασημένια Καναρίδου*
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Τώρα που γυμνάζομαι δεν ξεχνάω τους εξής κανόνες διατροφής:

- Διασκεδάζω τρώγοντας μια μεγάλη ποικιλία τροφών. 

- Τρώω άφθονους υδατάνθρακες και δημητριακά –κατά προτίμηση ολικής αλέσεως. 

- Τρώω άφθονα φρούτα και λαχανικά και φυσικά όσπρια. 

- Επιλέγω μια διατροφή χαμηλή σε λιπαρά, και κυρίως κορεσμένα. 

Καθιστική εργασία: Ενάντια στο φυσιολογικό βάρος σώματος

Γράφει η Ασημένια Καναρίδου*
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Η εργασία σε γραφείο είναι πλέον τεκμηριωμένο ότι οδηγεί σε αύξηση βάρους, κυρίως όταν αυτή συνδυάζεται με ένα καθιστικό τρόπο ζωής. Η καθιστική εργασία όχι μόνο συμβάλλει στο να προσλαμβάνει κανείς περισσότερες θερμίδες, αλλά παράλληλα συμβάλει στο να καταναλώνει ολοένα και λιγότερες θερμίδες.

Πρωινό μια ευεργετική συνήθεια- Έξυπνα tips για ενέργεια και τόνωση

Γράφει η Ασημένια Καναρίδου*
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Η διατροφή μπορεί να αποτελέσει ένα ισχυρό σύμμαχό για να νικήσετε την σωματική και πνευματική κόπωση που μπορεί να νιώθετε μετά το πέρασμα μερικών ωρών στην πρωινή σας δουλειά. Προς την κατεύθυνση αυτή θα βοηθούσε το εξής: φροντίστε να μην φεύγετε ποτέ νηστικοί από το σπίτι ή αν πρέπει να φύγετε πολύ νωρίς το πρωί ή δεν προλαβαίνετε, έχετε ένα καλό πρωινό στη δουλειά.

Γυναίκες και διατροφή

Γράφει η Ασημένια Καναρίδου*
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Υψηλή χοληστερόλη και διατροφή στις γυναίκες
Πολλοί θεωρούν ότι η υψηλή χοληστερίνη είναι ένα πρόβλημα γένους αρσενικού. Κάτι τέτοιο δεν αληθεύει, καθώς μια υψηλή χοληστερίνη σίγουρα εμφανίζεται και στις γυναίκες, οι οποίες όμως μέχρι τουλάχιστον την κλιμακτήριο, προστατεύονται από τις ορμόνες τους. Από εκεί και πέρα, και μετά την εμμηνόπαυση, αρχίζουν τα προβλήματα.

Ελληνικός καφές και μακροζωία - Ποιες τροφές βοηθούν στη μείωση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης

Γράφει η Ασημένια Καναρίδου*
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Ο αγαπημένος σε όλους ελληνικός καφές έρχεται να μας χαρίσει, πέρα από την ωραία του γεύση και το άρωμα του, και τις ευεργετικές του επιδράσεις στην υγεία μας.
Τα δεδομένα που υποστηρίζουν τη θετική συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης ελληνικού καφέ και μακροζωίας έρχονται από μια μελέτη που διεξήχθη στην Ικαρία, το νησί με τη μεγαλύτερη μακροβιότητα στον κόσμο.

Κέικ φρούτων

Γράφει η Ασημένια Καναρίδου*
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Το φθινόπωρο έφτασε ήδη και το κρύο δεν άργησε να το συνοδεύσει. Το διαιτολόγιο μας αλλάζει κι αυτό, προκειμένου να μας βοηθήσει να ανταπεξέλθουμε στο κρύο και στις νέες καιρικές συνθήκες.

Καρύδια: Θρεπτικά, αλλά με πολλές θερμίδες

Γράφει η Ασημένια Καναρίδου*
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Eίναι ευρέως διαδεδομένο ότι οι ξηροί καρποί αποτελούν μια θρεπτική τροφή για τον άνθρωπο, πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, σε φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μέταλλα όπως μαγνήσιο και άλλες αντιοξειδωτικές ουσίες.

Φιλελευθεριοποίηση της διατροφής, καλή ή κακή;

Γράφει η Ασημένια Καναρίδου*
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
(π.χ ΠΡΑΣΙΝΟ ΣΤΟ ΑΣΒΕΣΤΙΟ,ΚΟΚΚΙΝΟ ΣΤΑ ΛΙΠΑΡΑ ΚΑΙ ΣΤΙΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ).ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕΙ ΚΑΝΕΙΣ,ΑΠΕΝΑΝΤΙ ΣΕ ΔΥΟ ΑΝΤΙΦΑΤΙΚΑ ΜΥΝΗΜΑΤΑ;
Είναι σε όλους γνωστό ότι η διατροφή του ανθρώπου για να είναι σωστή και πλήρης, ώστε να του παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά στις απαιτούμενες ποσότητες, ανάλογα με την ηλικία του και τις ενεργειακές του ανάγκες, πρέπει να καλύπτει τα εξής: ΠΟΙΚΙΛΙΑ,ΜΕΤΡΟ ΚΑΙ ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ.

"Αυτόν τον μήνα αγοράζω ροδάκινο"

Γράφει η Ασημένια Καναρίδου*
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Τα ροδάκινα πρωτοκαλλιεργήθηκαν στην Κίνα,αλλά έπειτα εξαπλώθηκαν και σε άλλες χώρες, ενώ αποτελούν σημαντικό μέρος της καλλιέργειας στις ΗΠΑ.

Σπόροι CHIA, μια άλλη υπερ-τροφή

Γράφει η Ασημένια Καναρίδου*
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Η τελευταία ανακάλυψη των διατροφολόγων, των βοτανολόγων και των οπαδών της φυσικής υγιεινής στο χώρο των υπερτροφών ακούει στο όνομα Chia.