ΚΙΝΟΑ-Μια ελπιδοφόρα καλλιέργεια για τη βιολογική γεωργία

Στη δυνατότητα διαχείρισης της καλλιέργειας χωρίς τη χρήση σημαντικών εισροών αναφέρθηκε ο Κώστας Καλδάκης βιοκαλλιεργητής από τον Γαλλικό Κιλκίς, υποστηρίζοντας ότι η μειωμένη χρήση φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων καθιστά την καλλιέργεια βιώσιμη, με πολλαπλές δυνατότητες για τους παραγωγούς.«Το γεγονός ότι πρόκειται για ένα φυτό με σημαντικές προοπτικές μάς ενθαρρύνει ακόμη περισσότερο να ασχοληθούμε με αυτό και, το σημαντικότερο, να το αναδείξουμε ως μια εναλλακτική καλλιέργεια, ξεφεύγοντας σε έναν βαθμό από τις συνηθισμένες επιλογές».

Ο κ. Καλδάκης, με την ιδιότητά του ως γεωπόνος αλλά και βιοκαλλιεργητής, υποστηρίζει ότι πρόκειται για ένα φυτό «που ήρθε για να μείνει». Για τη νέα καλλιεργητική περίοδο προγραμματίζει να τριπλασιάσει την καλλιέργεια κινόα. Όπως ο ίδιος δηλώνει, απαιτείται καλύτερη αξιολόγηση, ώστε το επόμενο διάστημα οι παραγωγοί που θα ασχοληθούν με την καλλιέργεια να γνωρίζουν περισσότερα τόσο για τον τρόπο παραγωγής όσο και για τις δυσκολίες που ενδέχεται να προκύψουν. Αν και πρόκειται για μια σχετικά εύκολη καλλιέργεια, ακόμη και με βιολογικό τρόπο, απαιτείται περαιτέρω εμβάθυνση στη γνώση, ώστε να επιτυγχάνονται καλύτερα αποτελέσματα. 

«Τη χρονιά που πέρασε καλλιέργησα 20 στρέμματα, κυρίως για να πειραματιστώ ο ίδιος με αυτή τη νέα καλλιέργεια», σημειώνει και συνεχίζει. «Η απόδοση ήταν πάνω από 220 κιλά το στρέμμα, πάντα με βιολογικό τρόπο καλλιέργειας. Η τιμή του προϊόντος στην εμπορική του αξία ήταν περίπου 0,80 € το κιλό. Σε συνδυασμό με πιθανές ενισχύσεις από την Ευρωπαϊκή Ένωση, μας δίνεται η δυνατότητα να το κρίνω από μια διαφορετική οπτική, πέρα από τον συνήθη τρόπο που βλέπουμε τις άλλες καλλιέργειες».

Σημαντικό επίσης θεωρεί τη συμβολαιακή συνεργασία με εταιρεία μεταποίησης, κάτι που, όπως σημειώνει, διασφαλίζει σε έναν βαθμό το εισόδημα του παραγωγού. «Φυσικά, στόχος κάθε παραγωγού και ιδιαίτερα στον τομέα της βιολογικής γεωργίας είναι η επίτευξη μέγιστων αποδόσεων, ώστε να είναι περισσότερο αποτελεσματικός».

Αναφερόμενος στην καλλιέργεια της κινόα, υπογράμμισε ότι είναι απαραίτητη η ύπαρξη υγρασίας στο έδαφος, κυρίως στα αρχικά στάδια (από τη σπορά και έπειτα). Αν ο παραγωγός έχει τη δυνατότητα άρδευσης, ιδιαίτερα σε περιόδους ανομβρίας, τότε η παρουσία νερού συμβάλλει σημαντικά στην ομοιομορφία του φυτρώματος και, κατά συνέπεια, στην ομαλή ανάπτυξη του φυτού και την ευκολότερη εφαρμογή των απαραίτητων καλλιεργητικών φροντίδων.

Χωρίς σοβαρούς εχθρούς και ασθένειες

Επίσης, για την καταπολέμηση των ζιζανίων, ο κ. Καλδακής ανέφερε πως χρησιμοποίησε δύο φρεζαρίσματα, ενώ επέλεξε γραμμική σπορά με αποστάσεις 50 εκατοστών.

Κλείνοντας, κατέληξε στο ότι πρόκειται για μια καλλιέργεια χωρίς σοβαρούς εχθρούς και ασθένειες, κάτι που δεν δημιουργεί ιδιαίτερα προβλήματα στον παραγωγό με συνεχείς επεμβάσεις. Ωστόσο, επισήμανε ότι στο μέλλον απαιτείται περαιτέρω αξιολόγηση, «ώστε να κατανοήσουμε καλύτερα τον τρόπο καλλιέργειας και να είμαστε πιο αποτελεσματικοί, προλαμβάνοντας ενδεχόμενα προβλήματα που ενδέχεται να εμφανιστούν κατά την καλλιεργητική περίοδο».