Στην Ημερίδα θα απευθύνει χαιρετισμό ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Καθηγητής Αθανάσιος Τσαυτάρης, ο οποίος θα αναδείξει με την ομιλία του την αξία της Μεταγονιδιωματικής επιστήμης και την αξιοποίησή της στον τομέα των τροφίμων, καθώς μπορεί να προσδώσει νέα αξία σε παραδοσιακά προϊόντα, όπως είναι το γιαούρτι, τα τουρσιά και τα αλλαντικά, τα λεγόμενα προβιοτικά τρόφιμα.
Η αξία των προβιοτικών τροφίμων στον τομέα της διατροφής, αποτυπώνεται διεθνώς με την αυξημένη ζήτησή τους.
Ενδεικτικό είναι το γεγονός ότι η κατανάλωση του ελληνικού τύπου γιαουρτιού, στις ΗΠΑ, τετραπλασιάζεται κάθε χρόνο.
Στην Ημερίδα θα παραστεί και ο Δήμαρχος Θεσσαλονίκης κ. Γιάννης Μπουτάρης, ενώ χαιρετισμούς θα απευθύνουν ο Γενικός Δ/ντης International Probiotics Association κ. Ιωάννης Μισόπουλος, ο Πρόεδρος της Κτηνιατρικής Σχολής του ΑΠΘ κ. Αθανάσιος Ντινόπουλος, ο Δ/ντης του Τομέα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων της Γεωπονικής Σχολής του ΑΠΘ κ. Ευάγγελος Σουφλερός και ο Πρόεδρος του ΓΕΩΤ.Ε.Ε κ. Σπυρίδων Μάμαλης.
Θα ακολουθήσουν ομιλίες από επιστήμονες, οι οποίοι θα αναπτύξουν τις σύγχρονες τάσεις που διαμορφώνονται στον τομέα της έρευνας και της παραγωγής προβιοτικών τροφίμων.
Στο πλαίσιο της Ημερίδας θα βραβευτούν τρεις επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται σε τρεις διαφορετικούς τομείς προβιοτικών τροφίμων (γαλακτοκομικά, αλλαντικά, τουρσιά) καθώς και ερευνητές στον τομέα των προβιοτικών.
Επισυνάπτεται το πρόγραμμα της Ημερίδας.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Η Γνώμη Κιλκίς- Παιονίας διευκρινίζει στους αναγνώστες της ότι θεωρεί αυτονόητο το δικαίωμα του σχολιασμού και της κριτικής έκφρασης, όταν αυτό φυσικά δεν στοχεύει στην απαξίωση, στην ύβρη και στην προσβολή ατόμων και θεσμών.
Το αναγνωστικό κοινό θα πρέπει να γνωρίζει ότι η Γνώμη, επιδιώκοντας μια υγιή και αμφίδρομη επικοινωνία, δεν δημοσιεύει ανυπόγραφα σχόλια, αλλά ούτε και σχόλια ρατσιστικού, προσβλητικού και υβριστικού περιεχομένου.
Τα ενυπόγραφα άρθρα τέλος, εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκην με την άποψη της εφημερίδας.